木耳其实为食用菌，黑木耳又叫光木耳，其色泽黑褐，他的质地非常柔软，并且味道十分鲜美，其中的营养极其丰富，又可素可荤，实在美味。黑木耳的对人体机能的功效十分明显，其作用不小。今天休息有空，就来说下黑木耳到底有何功效，有什么作用？
1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；所以那些理发店的美工们每个月都会吃上几次黑木耳，可以清楚体内的误进的发丝。
2、黑木耳中还含有维生素K，维生素K能减少血液中的凝块，就可预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，看到食用黑木耳的重要性了吧，其功效真是很大。
3、因为黑木耳中含有铁元素，所以经常食用黑木耳可以养血驻颜，令人精神焕发，又可使头发乌黑靓丽。还有治缺铁性贫血的功效。
少年白发的朋友们应该多吃黑木耳，因为黑木耳里的铁元素可以增加头发的黑发素，这样可促进白发变黑发，同时还应多食用些黑芝麻和核桃，补充头发的营养及元素。
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